Quinoa, Aneto & Frango | RECIPE
Desta vez, uma receita rápida para toda a gente cozinhar em casa sem tecnicas ou equipamento avançada. Espreitam ;) Quinoa, Aneto & Frango (40 mins - 4 pessoas)
Ingredientes: 2 Peitos de Frango BIO
Paul's Quinoa Branco, 1 chávena
100 g Bacon, em cubos pequenos
5 Rabanetes, laminados
1/2 pepino holandês, em cubos
Caldo de Vegetais, 2 chávenas
Aneto Fresca, picada
Mostarda Dijon, 1 c. chá
Mel de Flores (liquida), 2 c. sopa
1 ramo de espargos Verdes, picados grosseiramente
1 Cebola Roxa, finamente picado
Azeite, sal e pimenta, q.b.
Método:
1. Marinar frango com azeite, mel, mostarda dijon, sal, pimenta e alhos esmagados.
2. Adicionar quinoa a uma panela junto com o caldo. Deixar ferver e depois reduzir lume e deixe cozinhar durante 20 minutos. Desligar lume e deixe cozinhar ao vapor durante mais 20 minutos enquanto orienta outras tarefas.
3. Picar cebolas, aneto, pepino, espargos e laminar rabanetes. Reservar.
4. Fritar bacon numa frigideira e reservar.
5. Grelhar peitos de frango na mesma frigideira a lume médio-baixo durante 20 minutos. Adicionar a marinada ao frigideira e misturar. Molho feito! Cortar peitos em fatias.
6. Misturar vegetais na quinoa cozida.
7. Servir metade de peito de frango por cima duma cama de quinoa e polvilhar com bacon. Enfeitar com mais aneto, se desejar. Empratamento: Colocar os sucos da frigideira no meio do prato. Colocar a mistura de quinoa em cima e finalmente acabar com as fatias de frango por cima. Enfeitar com tiras de espargos, aneto e rabanetes. Polvilhar com bacon. Espero que gostem. Bolinhos & Beijinhos Ann-Kristin Fotografia, Styling, Empratamento & Receita por mim. Segue me no instagram: www.instagram.com/annkristinwenzel
