Quinoa, Aneto & Frango | RECIPE

October 27, 2017

Desta vez, uma receita rápida para toda a gente cozinhar em casa sem tecnicas ou equipamento avançada. Espreitam ;)

Quinoa, Aneto & Frango
(40 mins - 4 pessoas)

 

Ingredientes:

2 Peitos de Frango BIO

Paul's Quinoa Branco, 1 chávena

100 g Bacon, em cubos pequenos

5 Rabanetes, laminados

1/2 pepino holandês, em cubos

Caldo de Vegetais, 2 chávenas

Aneto Fresca, picada

Mostarda Dijon, 1 c. chá

Mel de Flores (liquida), 2 c. sopa

1 ramo de espargos Verdes, picados grosseiramente

1 Cebola Roxa, finamente picado

Azeite, sal e pimenta, q.b.


 

 

 

Método: 

1. Marinar frango com azeite, mel, mostarda dijon, sal, pimenta e alhos esmagados. 

2. Adicionar quinoa a uma panela junto com o caldo. Deixar ferver e depois reduzir lume e deixe cozinhar durante 20 minutos. Desligar lume e deixe cozinhar ao vapor durante mais 20 minutos enquanto orienta outras tarefas. 

3. Picar cebolas, aneto, pepino, espargos e laminar rabanetes. Reservar. 

4. Fritar bacon numa frigideira e reservar. 

5. Grelhar peitos de frango na mesma frigideira a lume médio-baixo durante 20 minutos. Adicionar a marinada ao frigideira e misturar. Molho feito! Cortar peitos em fatias. 

6. Misturar vegetais na quinoa cozida. 

7. Servir metade de peito de frango por cima duma cama de quinoa e polvilhar com bacon. Enfeitar com mais aneto, se desejar. 

Empratamento: 
Colocar os sucos da frigideira no meio do prato. Colocar a mistura de quinoa em cima e finalmente acabar com as fatias de frango por cima. Enfeitar com tiras de espargos, aneto e rabanetes. Polvilhar com bacon. 

Espero que gostem. 

Bolinhos & Beijinhos
Ann-Kristin

Fotografia, Styling, Empratamento & Receita por mim. 
Segue me no instagram: www.instagram.com/annkristinwenzel


 

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