Lollipops de Salmão | RECIPE

October 27, 2017

Sem ideias para o que fazer para os teus convidados como entrada. Divirta te na cozinha com estas delicias de salmão requintadas e surpreenda os teus convidados.

Segue a receita em baixo. 

 

 

 

Lollipops de Salmão
(15 mins - 12 lollipops)

 

Ingredientes:

Queijo Creme (com ou sem ervas aromáticos)

Cebolinho fresco, picado
1 limão, raspas

Amores Perfeitos Comestíveis

Caviar (ou sucedâneo de peixe, preto)

Película, espetos
Salmão Fumado

 

 
Método: 

1. Cobrir bancada com a película aderente e alinhar as fatias de salmão de forma intercalada para criar uma camada continua.

2. Barrar o queijo creme numa camada fina em cima do salmão. Temperar com pimenta preta, raspas de limão e cebolinho fresco. 

3. Enrolar o salmão, criando uma roulade ou torta e atar ambos dos lados com um fio para estar bem apertado. Deixar no frigorifico durante uma hora (ou congelador 30 minutos) para endurecer bem. 

4. Cortar em fatias de 1 cm e colocar num espeto. Servir com caviar (ou outras ovas de peixe), gotas de limão por cima e flores ou micro ervas comestíveis. 

 

Empratamento: 
Colocar as fatias de salmão num espeto. Decorar no topo com caviar, flores comestiveis ou micro ervas e raspas de limão.  

Espero que gostem. 

Bolinhos & Beijinhos
Ann-Kristin

Fotografia, Styling, Empratamento & Receita por mim. 
Segue me no instagram: www.instagram.com/annkristinwenzel


 

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