Sem ideias para o que fazer para os teus convidados como entrada. Divirta te na cozinha com estas delicias de salmão requintadas e surpreenda os teus convidados.
Segue a receita em baixo.
Lollipops de Salmão
(15 mins - 12 lollipops)
Ingredientes:
Queijo Creme (com ou sem ervas aromáticos)
Cebolinho fresco, picado
1 limão, raspas
Amores Perfeitos Comestíveis
Caviar (ou sucedâneo de peixe, preto)
Película, espetos
Salmão Fumado
Método:
1. Cobrir bancada com a película aderente e alinhar as fatias de salmão de forma intercalada para criar uma camada continua.
2. Barrar o queijo creme numa camada fina em cima do salmão. Temperar com pimenta preta, raspas de limão e cebolinho fresco.
3. Enrolar o salmão, criando uma roulade ou torta e atar ambos dos lados com um fio para estar bem apertado. Deixar no frigorifico durante uma hora (ou congelador 30 minutos) para endurecer bem.
4. Cortar em fatias de 1 cm e colocar num espeto. Servir com caviar (ou outras ovas de peixe), gotas de limão por cima e flores ou micro ervas comestíveis.
Empratamento:
Colocar as fatias de salmão num espeto. Decorar no topo com caviar, flores comestiveis ou micro ervas e raspas de limão.
Espero que gostem.
Bolinhos & Beijinhos
Ann-Kristin
Fotografia, Styling, Empratamento & Receita por mim.
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