Granola Bars | RECIPE

March 24, 2016

Granola is useful for a wide range of stuff in your kitchen! Unfortunately, the kind we buy, usually we don't know what went into it - sugars, chemicals, flavor enhancers,, etc.

So why not make your own?

 

 

HOMEMADE GRANOLA BARS
Ingredients:

300g unsweetened loose muesli mix (with nuts and fruits)

113g honey

55g butter, in cubes

50g light brown sugar

1/2 tsp vanilla extract / seeds of 1 vanilla pod

1/4 tsp fine salt

Chocolate Chips (optional)
 

Method:

1. Turn on oven to 160ºC. Ligar o forno a 160 graus.

2. Line a baking tray with aluminum foil and add a bit of grease to it and spread. 

3. Toast the muesli slightly on a dry pan or in the oven for 5 minutes. Transfer to a big bowl. Add honey, butter, light brown sugar, vanilla extract and salt to a big pot and and heat up until butter has melted. Mix well.
4. Add the toasted muesli to the pot and mix well. Let cool off for 15 minutes. Add chocolate chips and add to the lined baking tray with aluminum foil and with a spatula, press the mixture down as much as you can. Add a piece of baking paper on top and then another tray on top. 
5. Bake in oven for 40 minutes. Let cool 2 hours in fridge and cut into bars. Done!

Cakes & Kisses
Ann-Kristin


Fotografia, Receita & Food Styling por mim. 

 

Barras de Muesli <3

 

Ingredientes:

300g Muesli (o teu favorito – eu usei um saco verde do LIDL que tem imensas sementes e frutos secos… yum!)

113g mel

55g manteiga em cubos

50g açúcar mascavado/amarelo

1/2 c. copa extrato de baunilha/sementes de 1 baga de baunilha

1/4 c. cha sal fino

Pepitas de chocolate (opcional)


Método:

1. Ligar o forno a 160 graus.

2. Cobrir uma travessa com papel alumínio, adicionar um pouco de oleo girassol e espalhar.

3. Adicionar a uma travessa o muesli e cozinhar no forno 5 minutos ate ficar um pouco dourado e tostado. Transferir a uma tigela grande.

Juntar mel, manteiga, açúcar amarelo, sal fino e extrato de baunilha a uma panela pequena e levar ao lume e cozinhar ate o açúcar esta completamente dissolvida e a manteiga esta derretida.

Juntar a muesli tostada. Mistura bem! (se quiser adicionar pepitas de chocolate juntar agora e misturar novamente)

4. Transferir tudo a travessa com papel alumínio e pressionar com uma espátula ate tudo esta super compacto! (pressionar muiiiiito, +/- 2 minutos a pressionar). Pode por uma travessa e livro pesado por cima da travessa com a mistura para assegurar que ficar super compacto. Não se esqueça de por papel vegetal por cima da mistura neste caso.

5. Levar ao forno 40 minutos. Tirar. Deixe arrefecer um pouco.

Levar ao frigorifico 2 horas (mínimo) ate estar duro suficiente para cortar em barras. FEITO!

Yummy! <3

 

Bolinhos & Beijinhos
Ann-Kristin

 

 

 

 

 

 

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