©2016 Ann-Kristin

"Picanha" Tacos | RECIPE

November 15, 2012

I am in the mood for tacos, so the other day for a group dinner, I decided to make some. Great way to try to use other proteins than the regular chicken or ground meat. 

Plating for this is simple. Plate up 4 on each plate, leaned up against each other. 


"Picanha" TAcos

Ingredients:

6 wraps 

Shredded Lettuce

2 Tomatoes, deseeded, cut in small cubes

Grated carrot
Red onion, finely sliced
Red cabbage, finely sliced

6 "picanha" steaks

Mexican Mix Spices (brand I used was "Margão")

Olive Oil

Salt and pepper

Shredded cheddar Cheese
Avocado, sliced
Homemade salsa sauce or storebought salsa sauce (I used the brand "Old El Paso" salsa)

 

Method::

1. Pre-heat the oven to 180º. With a cookie cutter cut out circles of the wrap (1 wrap should give you 3 or 4 cirles) and "hang" the circles on a baking grill (see image) and toast for 15 minutes to make your taco shells. Let cool. 

2. Season meat with spice mix and some salt and pepper. Grill the meat on a hot grill pan lightly greased with some olive oil for 3 minutes on each side. Cut into strips. 

3. Fill taco shells with a bit of everything and serve. 


Cakes & Kisses
Ann-Kristin

EM PORTUGUES:



Estou no “mood” de comida mexicana, então para o meu jantar de amigos o outro dia fiz tacos (versão mini) para muita gente poder provar numa mordidela só (ok, ok, se calhar duas…)

 


Picanha TAcos

Ingredientes:

6 wraps de milho ou trigo

Alface (cortada em tiras finas)

Tomate (com as sementes removidas e o tomate cortado em cubos pequenos)

Cenoura Ralada

Couve Roxa (cortada em tiras finas)

Cebola roxa(cortada em tiras finas)

6 fatias de picanha

Mistura especiarias mexicanas da marca "Margão"

Azeite

Sal e pimenta
Abacate, fatiado

Queijo cheddar ralado

Molho de salsa caseira ou pre-feita (usei a marca "Old El Paso" salsa médio picante)

 

Método:

1. Prepare os wraps: Corta os wraps em redondos mais pequenas (1 wrap media deve dar para 3 ciclos mais pequenos) ou deixa os com o tamanho que tem. Aqueça no microondas 30 segundos num prato.

2. Lava e corta os vegetais.

3. Adiciona as especarias a cada ado dos picanhas e tempere com um pouco de sal e pimenta. Grelha as fatias de picanha numa frigideira cerca de 2 mins cada lado (para as picanhas ficarem medias. Atenção que isto depende um pouco da grossura da picanha). Corta em tiras ou cubos pequenas.

4. Adiciona um pouco de todos os vegetais em cada taco / wrap e sirva junto com a picanha e queijo por ultimo e sirva. Yummmmm…


O empratamento aqui é facil, mas ainda cuidado.

Simplesmente encostar 4 tacos já recheados umas aos outras e sirva com molho que chegue e fatias de lima. 

Bolinhos & Beijinhos
Ann-Kristin

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