SWEETS BY AK

Os melhores e mais

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Ann-Kristin.

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CATERING & SERVIÇOS

Private Dinners/Almoços/Festas, Coffee Breaks, Catering, Bolos, Buffets, Show cookings, etc. 

RECEITAS DA ANN-KRISTIN

Inspired by a wedding I did at Monserrate Palace in Sintra, Portugal two weeks ago, we had these beautiful rack of lamb and got immediately the feeling of "I need to make a dish with these rack of lamb" and well, so I did. 

The dish for th...

Langoustine, peas and pumpkin. Not just any pumpkin, and not just any langoustine. Special produce, my friends.
 

I bought the pumpkin in a farmer's market near my house from a lady I believe to have had possibly all the varieties of pumpkin...


Last year, I did a showcooking that was all about dessert, which was one of the showcookings that marked my carreer and that I remember personally. So, for that reason, I was happy to accept the invite of my friend and colleague Chef Tony...

Pato, Cenoura, Abóbora & Tâmaras

4 pessoas


INGREDIENTES:
2 peitos de pato

PURÉ:
500g cenouras, em pedaços pequenos

500g abóbora manteiga, em pedaços pequenos

1 c chá sal
500 ml natas

100 ml caldo galinha

2 c. copa azeite


JUS DE TAMARAS
5 tâmara...

The magazine, "Segredos de Cozinha" invited me to do a christmas inspired more modern recipe, and of course, "it was an offer I couldn't refuse", especially because I was asked to do a dessert... And we all know I have a (very) soft spot in...

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SOBRE A ANN-KRISTIN:
 

A Chef Ann-Kristin nasceu na Dinamarca, mas mora em Portugal desde os 12 anos de idade. É uma ex-modelo, que agora “desfila" na cozinha.

É conhecida e reconhecida pela sua tripla função de Chef, Food Designer e fornecedora de Catering para o mercado de luxo.

Esta última “função” conta com deliciosas e impressionantes obras de arte culinárias, transmitindo elegância, requinte, sofisticação e sabor através de seus pratos e ementas.

A Chef Ann-Kristin dedica-se à catering para o mercado de luxo, jantares e almoços privados, festas, casamentos, consultoria de chef e desenvolvimento de receitas, show cookings e workshops.

Livro de Empratamento da Ann-Kristin:
"Novas Memórias"
Novas Memórias Livro book
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