RECEITAS DA ANN-KRISTIN

Pato, Cenoura, Abóbora & Tâmaras

4 pessoas


INGREDIENTES:
2 peitos de pato

PURÉ:
500g cenouras, em pedaços pequenos

500g abóbora manteiga, em pedaços pequenos

1 c chá sal
500 ml natas

100 ml caldo galinha

2 c. copa azeite


JUS DE TAMARAS
5 tâmara...

 I think that fall finally has arrived to it's full power. For me I love this time of year, mainly because of the ingredients that become available and are "in season" right now. I love carrots (sure, I guess you already had that figured wh...

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SOBRE A ANN-KRISTIN:
 

A Chef Ann-Kristin nasceu na Dinamarca, mas mora em Portugal desde os 12 anos de idade. É uma ex-modelo, que agora “desfila" na cozinha.

É conhecida e reconhecida pela sua tripla função de Chef, Food Designer e fornecedora de Catering para o mercado de luxo.

Esta última “função” conta com deliciosas e impressionantes obras de arte culinárias, transmitindo elegância, requinte, sofisticação e sabor através de seus pratos e ementas.

A Chef Ann-Kristin dedica-se à catering para o mercado de luxo, jantares e almoços privados, festas, casamentos, consultoria de chef e desenvolvimento de receitas, show cookings e workshops.

Livro de Empratamento da Ann-Kristin:
"Novas Memórias"
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©2016 Ann-Kristin

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